El puré es una preparación culinaria que consiste en triturar o aplastar alimentos cocidos hasta obtener una textura suave y homogénea. Puede ser elaborado con diferentes ingredientes como patatas, verduras, frutas, legumbres, carnes o pescados, y se utiliza como acompañamiento o como plato principal. El puré puede ser servido caliente o frío, y puede ser condimentado con sal, pimienta, hierbas aromáticas, mantequilla, leche, nata, queso u otros ingredientes según el gusto del cocinero o comensal.
El puré de patatas fue inventado por un chef francés llamado Antoine-Augustin Parmentier en el siglo XVIII como una forma de hacer que las patatas fueran más atractivas para los franceses, quienes en ese momento no las consideraban una comida digna debido a su asociación con la pobreza y la alimentación de los animales.
Tipos de purés
En este artículo vamos a explicar los diferentes tipos de purés que existen y cómo se preparan. Los purés son una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta diaria, ya que pueden ser elaborados a partir de una gran variedad de ingredientes, como verduras, frutas, legumbres y cereales. Por lo tanto, si quieres aprender a preparar purés nutritivos y sabrosos, sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber sobre los distintos tipos de purés.
1. Puré de patatas: hecho con patatas cocidas y machacadas, se puede añadir leche, mantequilla y sal para darle sabor.
2. Puré de zanahoria: hecho con zanahorias cocidas y machacadas, se puede añadir nata y especias para darle sabor.
3. Puré de calabaza: hecho con calabaza cocida y machacada, se puede añadir leche de coco y especias para darle sabor.
4. Puré de guisantes: hecho con guisantes cocidos y machacados, se puede añadir menta y limón para darle sabor.
5. Puré de brócoli: hecho con brócoli cocido y machacado, se puede añadir queso y ajo para darle sabor.
6. Puré de coliflor: hecho con coliflor cocida y machacada, se puede añadir queso y nuez moscada para darle sabor.
7. Puré de remolacha: hecho con remolacha cocida y machacada, se puede añadir yogur y eneldo para darle sabor.
8. Puré de boniato: hecho con boniato cocido y machacado, se puede añadir canela y miel para darle sabor.
9. Puré de chirivía: hecho con chirivía cocida y machacada, se puede añadir mantequilla y pimienta para darle sabor.
10. Puré de alcachofa: hecho con alcachofas cocidas y machacadas, se puede añadir aceite de oliva y ajo para darle sabor.
11. Puré de espinacas: hecho con espinacas cocidas y machacadas, se puede añadir queso y nuez moscada para darle sabor.
12. Puré de col: hecho con col cocida y machacada, se puede añadir bacon y cebolla para darle sabor.
13. Puré de puerro: hecho con puerros cocidos y machacados, se puede añadir nata y pimienta para darle sabor.
14. Puré de apio: hecho con apio cocido y machacado, se puede añadir mantequilla y sal para darle sabor.
15. Puré de tomate: hecho con tomates cocidos y machacados, se puede añadir albahaca y aceite de oliva para darle sabor.