La albahaca es una planta aromática y medicinal, utilizada en la cocina para dar sabor y aroma a diversos platos. Es originaria de Asia y se cultiva en todo el mundo. Sus hojas son verdes y ovaladas, y su sabor es ligeramente dulce y picante. La albahaca se utiliza fresca o seca, y es un ingrediente común en la cocina italiana, tailandesa e india, entre otras. Además, se le atribuyen propiedades medicinales, como ser un antiinflamatorio natural y ayudar a reducir el estrés.
La albahaca es una planta que se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, se cree que su aroma ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.
Tipos de albahaca
Los tipos de albahaca son variados y cada uno tiene un sabor y aroma distintivo. Entre ellos se encuentran la albahaca genovesa, la tailandesa, la morada y la limón. Cada una es ideal para diferentes platos y preparaciones.
1. Albahaca Genovese: Es la variedad más común y popular de albahaca. Tiene hojas grandes y verdes con un sabor dulce y ligeramente picante. Es ideal para usar en platos italianos como la pasta y la pizza.