Una lista o descripción de los diferentes estilos o tipos de cocina que existen, como la cocina italiana, mexicana, japonesa, francesa, etc.
En la cocina japonesa, el arroz es considerado el ingrediente principal y se le da una gran importancia en la preparación de los platos. De hecho, existe una técnica especial para cocinar el arroz llamada «sushimeshi», que consiste en lavar el arroz varias veces, dejarlo en remojo y cocinarlo con una cantidad exacta de agua y tiempo preciso para lograr la textura y sabor perfectos.
Tipos de cocina
En este artículo te presentaremos los tipos de cocina más populares. ¡No te lo puedes perder!
1. Cocina italiana: se caracteriza por el uso de pasta, tomate, aceite de oliva, ajo, albahaca y queso parmesano. Algunos platos típicos son la pizza, la lasaña y los espaguetis a la boloñesa.
2. Cocina francesa: se destaca por su elegancia y sofisticación. Utiliza ingredientes como la mantequilla, el vino, la crema y las hierbas aromáticas. Algunos platos típicos son el coq au vin, el bouef bourguignon y la quiche lorraine.
3. Cocina española: se caracteriza por su variedad y riqueza de sabores. Utiliza ingredientes como el aceite de oliva, el ajo, el pimiento y el jamón. Algunos platos típicos son la paella, el gazpacho y las tapas.
4. Cocina mexicana: se destaca por su picante y sus sabores intensos. Utiliza ingredientes como el chile, el maíz, el aguacate y el frijol. Algunos platos típicos son los tacos, las enchiladas y el guacamole.
5. Cocina japonesa: se caracteriza por su delicadeza y su presentación cuidada. Utiliza ingredientes como el arroz, el pescado, el alga nori y la salsa de soja. Algunos platos típicos son el sushi, el sashimi y el ramen.
6. Cocina india: se destaca por su uso de especias y su variedad de platos vegetarianos. Utiliza ingredientes como el curry, el arroz basmati, el yogur y el cilantro. Algunos platos típicos son el pollo tikka masala, el naan y el chutney.
7. Cocina tailandesa: se caracteriza por su combinación de sabores dulces, salados, picantes y ácidos. Utiliza ingredientes como el coco, el jengibre, el limón y la hierba de limón. Algunos platos típicos son el pad thai, el curry verde y la sopa tom yum.
8. Cocina china: se destaca por su variedad de platos y su uso de ingredientes frescos. Utiliza ingredientes como el arroz, el tofu, el jengibre y la salsa de soja. Algunos platos típicos son el arroz frito, el dim sum y el pato laqueado.