Las salineras son instalaciones donde se extrae la sal del agua de mar o de manantiales salinos. Se utilizan piscinas poco profundas donde se deja evaporar el agua y se recoge la sal cristalizada. Es una actividad económica importante en zonas costeras y en algunos lugares del interior donde existen manantiales salinos.
Las salineras más antiguas conocidas se encuentran en la ciudad de Hallstatt, Austria, y datan del año 1600 a.C.
Tipos de salineras
En este artículo se explicarán los distintos tipos de salineras existentes en el mundo, desde las más tradicionales hasta las más avanzadas tecnológicamente. Se abarcarán todas las opciones utilizadas para obtener sal, y se detallarán las características de cada una y el proceso de producción correspondiente. Si se tiene interés en conocer más sobre este tema, se recomienda no perderse esta completa explicación sobre los tipos de salineras.
1. Salineras de evaporación solar: Este tipo de salineras utilizan la energía solar para evaporar el agua del mar o de lagos salados, dejando atrás la sal.
2. Salineras de pozo: Estas salineras extraen agua salada de pozos subterráneos y la evaporan para obtener la sal.
3. Salineras de roca: La sal se extrae de depósitos subterráneos de roca salina y se procesa para su uso.
4. Salineras de marisma: Estas salineras se encuentran en zonas costeras donde el agua del mar se introduce en estanques y se deja evaporar para obtener la sal.
5. Salineras de salmuera: La salmuera es una solución de agua salada que se extrae de pozos subterráneos y se procesa para obtener la sal.
6. Salineras de salmuera natural: Estas salineras utilizan la salmuera natural que se encuentra en lagos salados o en el mar para obtener la sal.
7. Salineras de salmuera artificial: La salmuera artificial se crea disolviendo sal en agua y luego evaporándola para obtener la sal.
8. Salineras de sal de mesa: Estas salineras producen sal de mesa refinada a partir de la sal bruta extraída de otras salineras.
9. Salineras de sal kosher: La sal kosher se produce a partir de la sal bruta y se procesa de acuerdo con las leyes judías.
10. Salineras de sal marina: La sal marina se produce a partir del agua del mar y se procesa para su uso en la cocina y otros fines.
11. Salineras de sal de curado: La sal de curado se utiliza para conservar alimentos y se produce a partir de la sal bruta.
12. Salineras de sal de baño: La sal de baño se utiliza en productos de cuidado personal y se produce a partir de la sal bruta.
13. Salineras de sal de carretera: La sal de carretera se utiliza para derretir la nieve y el hielo en las carreteras y se produce a partir de la sal bruta.
14. Salineras de sal para animales: La sal para animales se utiliza como suplemento alimenticio para el ganado y se produce a partir de la sal bruta.
15. Salineras de sal de roca comestible: La sal de roca comestible se extrae de depósitos subterráneos de roca salina y se utiliza como condimento en la cocina.