El caviar es un alimento de lujo hecho de huevas de esturión, un pez que se encuentra en el Mar Caspio y otros cuerpos de agua. Es conocido por su sabor salado y su textura suave y cremosa. El caviar se sirve típicamente como aperitivo o como guarnición para platos gourmet. Es considerado un símbolo de estatus y se ha consumido durante siglos en todo el mundo.
El caviar es considerado uno de los alimentos más caros del mundo, ya que su precio puede llegar a superar los 10.000 dólares por kilogramo.
Tipos de caviar
Existen diferentes tipos de caviar, y cada uno tiene su propio sabor y textura únicos. Desde el caviar Beluga hasta el Osetra y el Sevruga, vamos a explicar las diferencias entre ellos y cómo disfrutarlos al máximo. Descubre el mundo del caviar y sorprende a tus invitados con tu conocimiento gourmet.
1. Caviar Beluga: Es el caviar más caro y exclusivo del mundo, se obtiene del esturión beluga y se caracteriza por su sabor suave y cremoso.
2. Caviar Oscietra: Es uno de los caviares más populares, se obtiene del esturión oscietra y se caracteriza por su sabor a nuez y su textura firme.
3. Caviar Sevruga: Es el caviar más pequeño y se obtiene del esturión sevruga, se caracteriza por su sabor intenso y salado.
4. Caviar Imperial: Es un caviar de alta calidad que se obtiene del esturión híbrido, se caracteriza por su sabor suave y delicado.
5. Caviar Americano: Es un caviar producido en Estados Unidos, se obtiene del esturión americano y se caracteriza por su sabor suave y cremoso.
6. Caviar de Salmón: Es un caviar producido a partir de huevas de salmón, se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave.
7. Caviar de Trucha: Es un caviar producido a partir de huevas de trucha, se caracteriza por su sabor suave y su textura crujiente.
8. Caviar de Esturión Siberiano: Es un caviar producido a partir del esturión siberiano, se caracteriza por su sabor suave y su textura firme.
9. Caviar de Esturión Ruso: Es un caviar producido a partir del esturión ruso, se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa.
10. Caviar de Esturión Iraní: Es un caviar producido a partir del esturión iraní, se caracteriza por su sabor suave y su textura firme.