La sidra es una bebida alcohólica fermentada a partir del jugo de manzana. Es originaria de la región de Asturias en España, pero también se produce en otros países como Francia, Reino Unido y Estados Unidos. La sidra puede ser dulce o seca, y su sabor y aroma varían dependiendo de la variedad de manzana utilizada en su elaboración. Es una bebida popular en celebraciones y fiestas, especialmente en Asturias donde se celebra el Día de la Sidra.
La sidra es una bebida alcohólica que se produce a partir de la fermentación de la manzana. Aunque es originaria de España, también es muy popular en países como Francia, Reino Unido y Estados Unidos. En Asturias, España, existe una tradición llamada «escanciar» que consiste en verter la sidra desde una altura de un metro para que se oxigene y se libere su sabor y aroma.
Tipos de sidra
En este artículo vamos a explicar los diferentes tipos de sidra que existen en el mercado. Desde la tradicional sidra asturiana hasta las variantes más modernas y experimentales, te contaremos todo lo que necesitas saber para elegir la sidra perfecta para cada ocasión. Además, te daremos algunos consejos sobre cómo servirla y maridarla para disfrutar al máximo de su sabor y aroma. ¡No te lo pierdas!
1. Sidra natural: elaborada con manzanas frescas y sin aditivos artificiales.
2. Sidra de hielo: elaborada con manzanas congeladas para concentrar su sabor y dulzor.
3. Sidra espumosa: con gas carbónico añadido para crear burbujas.
4. Sidra de pera: elaborada con peras en lugar de manzanas.
5. Sidra de frutas: elaborada con una mezcla de manzanas y otras frutas como fresas, frambuesas o arándanos.
6. Sidra de barrica: envejecida en barricas de roble para darle un sabor más complejo.
7. Sidra de mesa: con un sabor más suave y menos alcohólico, ideal para acompañar comidas.
8. Sidra de temporada: elaborada con manzanas de temporada, como la sidra de Navidad o la de otoño.
9. Sidra de fermentación natural: elaborada sin aditivos ni pasteurización, dejando que la fermentación natural de las manzanas haga su trabajo.
10. Sidra de baja graduación: con un contenido alcohólico menor al 5%.
11. Sidra de alta graduación: con un contenido alcohólico superior al 8%.
12. Sidra de producción ecológica: elaborada con manzanas cultivadas sin pesticidas ni químicos.
13. Sidra de producción artesanal: elaborada en pequeñas cantidades y con métodos tradicionales.
14. Sidra de producción industrial: elaborada en grandes cantidades y con procesos industriales.
15. Sidra de origen geográfico protegido: elaborada en una región específica y con características únicas, como la sidra asturiana o la vasca.