La palabra «papaya» se refiere a una fruta tropical de forma ovalada y piel amarilla o naranja. La pulpa de la papaya es de color naranja brillante y contiene numerosas semillas negras. Es rica en vitaminas A y C, así como en enzimas digestivas. La papaya se utiliza en la cocina para hacer ensaladas de frutas, batidos, postres y platos salados. También se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos y de la piel.
La papaya es originaria de América Central y del Sur, y su nombre proviene de la palabra taína «ababai».
Tipos de papaya
Si eres un amante de la papaya, seguramente te has preguntado alguna vez cuáles son las diferencias entre los distintos tipos que existen. Desde la dulce papaya hawaiana hasta la jugosa papaya mexicana, cada una tiene sus propias características y sabores únicos. En este artículo te explicamos todo lo que necesitas saber para elegir la mejor papaya según tus gustos y necesidades.
1. Papaya Hawaiana: también conocida como papaya Maradol, es la variedad más común en el mercado. Tiene una piel verde amarillenta y una pulpa roja y dulce.
2. Papaya Mexicana: es más pequeña que la Hawaiana y tiene una piel amarilla con manchas marrones. Su pulpa es de color naranja y tiene un sabor más suave.
3. Papaya Tainung: originaria de Taiwán, es una variedad híbrida que se caracteriza por tener una pulpa firme y dulce. Su piel es amarilla y su forma es más alargada que la Hawaiana.
4. Papaya Sunrise: es una variedad híbrida que se caracteriza por tener una pulpa de color naranja intenso y un sabor dulce y afrutado. Su piel es amarilla con manchas rojas.
5. Papaya Golden: es una variedad híbrida que se caracteriza por tener una pulpa amarilla y un sabor dulce y suave. Su piel es amarilla con manchas marrones.
6. Papaya Red Lady: es una variedad híbrida que se caracteriza por tener una pulpa roja y un sabor dulce y afrutado. Su piel es amarilla con manchas rojas.
7. Papaya Kapoho: es una variedad híbrida que se caracteriza por tener una pulpa de color naranja intenso y un sabor dulce y afrutado. Su piel es amarilla con manchas rojas.
8. Papaya Waimanalo: es una variedad híbrida que se caracteriza por tener una pulpa de color naranja intenso y un sabor dulce y afrutado. Su piel es amarilla con manchas rojas y su forma es más alargada que la Hawaiana.