Las conservas son alimentos que han sido procesados y envasados en recipientes herméticos para su conservación y consumo posterior. Estos alimentos pueden ser de origen vegetal o animal y se someten a diferentes técnicas de conservación, como la esterilización, el enlatado, el escabechado, entre otros. Las conservas son una forma práctica y segura de almacenar alimentos por largos periodos de tiempo sin que pierdan sus propiedades nutricionales y organolépticas.
El término «conservas» se refiere a alimentos que han sido procesados y envasados para su conservación a largo plazo. Este método de conservación de alimentos se remonta a la época de los antiguos romanos, quienes utilizaban la sal para preservar los alimentos. Sin embargo, fue durante el siglo XIX cuando se desarrolló la técnica moderna de enlatado, que permitió la conservación de alimentos durante largos períodos de tiempo sin necesidad de refrigeración.
Tipos de conservas
Descubre las variedades de conservas que te sorprenderán. Desde las clásicas de pescado hasta las más innovadoras de frutas y verduras. Te contamos todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción para tus platos. ¡No te lo pierdas!
1. Conservas de pescado: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de pescado, como atún, sardinas, salmón, entre otros. Son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
2. Conservas de frutas: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de frutas, como piña, durazno, pera, entre otros. Son una buena opción para consumir frutas fuera de temporada y para preparar postres.
3. Conservas de verduras: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de verduras, como guisantes, zanahorias, maíz, entre otros. Son una buena opción para consumir verduras fuera de temporada y para preparar ensaladas.
4. Conservas de legumbres: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de legumbres, como garbanzos, lentejas, frijoles, entre otros. Son una buena fuente de proteínas y fibra.
5. Conservas de carnes: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de carnes, como pollo, cerdo, ternera, entre otros. Son una buena opción para preparar platos rápidos y fáciles.
6. Conservas de mariscos: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de mariscos, como mejillones, almejas, pulpo, entre otros. Son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
7. Conservas de paté: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de paté, como paté de hígado, paté de salmón, entre otros. Son una buena opción para preparar aperitivos y entrantes.
8. Conservas de tomate: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de tomate, como tomate triturado, tomate entero, entre otros. Son una buena opción para preparar salsas y guisos.
9. Conservas de setas: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de setas, como champiñones, boletus, entre otros. Son una buena opción para preparar platos vegetarianos y veganos.
10. Conservas de postres: Son productos enlatados que contienen diferentes tipos de postres, como flanes, natillas, entre otros. Son una buena opción para preparar postres rápidos y fáciles.